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DELLA CULTURA E DEL GUSTO - ITALIA
La cucina, con le sue materie prime Villa Aldobrandini, la cui splendida facciata svetta, Italia
e i suoi sapori, costituisce un vero e con i suoi giardini all’italiana, sull’intera cittadina.
proprio linguaggio, le ricette del Lazio, Proseguimento per Grotta Ferrata e visita all’Abbazia Il Lazio,
così semplici e popolari ci parlano di greca di San Nilo. Pranzo in una caratteristica delizie
ingredienti robusti e gustosi. Fettuccine “fraschetta” ad Ariccia con i menù tipici castellani dei castelli
alla Carbonara, Bucatini all’Amatriciana, a base di porchetta, salsicce e primi piatti romani,
Abbacchio alla romana, carciofi alla giudea, annaffiati dai vini dei castelli. Nel pomeriggio visita Tour 5 giorni /4 notti
insalata di puntarelle e acciughe, zucchine di Castel Gandolfo, residenza estiva del Papa che
ripiene ai fiori di zucca fritti in pastella, affaccia sul Lago di Albano. Rientro in hotel, cena e Roma Tivoli
sono solo alcune delle preparazioni che pernottamento. Castelli Romani
testimoniano il legame di Roma con la
sua campagna. Oltre ai robusti pecorini 3° giorno: Roma, Tivoli
e ai vini dei colli romani, nella cucina Prima colazione in hotel e visita di Tivoli e di
laziale ha particolare rilevo l’utilizzo Villa d’Este. La villa è un capolavoro del giardino
del “quinto quarto”, le parti del bovino italiano, con una impressionante concentrazione
ritenute meno nobili come la coda, la di fontane, ninfei, grotte, giochi d’acqua e musiche
trippa, il rognone, la milza ed il cervello. idrauliche. Pranzo in ristorante alla scoperta delle
Da questi tagli poveri, sono nati piatti che prelibatezze locali. Rientro a Roma nel pomeriggio
meglio di altri rappresentano la cucina del e tempo a disposizione per visite individuali.
territorio, come la coda alla vaccinara, la Rientro in hotel, cena e pernottamento.
trippa alla romana, il fritto misto scelto
i cui ingredienti sono cervella, animelle e 4° giorno: Roma
carciofi ed infine i Rigatoni con la Pajata. Prima colazione in hotel e visita di Roma. Le tracce di
Roma antica emergono imponenti in vari punti della
1° giorno: Partenza, Roma città, una visita ai Fori Imperiali, al Foro Romano, al
Arrivo del gruppo a Roma e trasferimento in hotel. Colosseo e all’Arco di Costantino sono un occasione
In serata incontro con la guida per una passeggiata per leggere la storia di questa straordinaria
nel centro città. Visita di Trastevere, tra i quartieri città. Proseguimento per Piazza Venezia. Pranzo.
più amati dai romani e tra i più citati dal cinema. Pomeriggio dedicato alle piazze monumentali di
Palcoscenico di una cucina generosa, ha antiche Roma, da Piazza di Spagna a Piazza Navona fino
tradizioni nel mondo delle osterie. Trastevere, a raggiungere il Pantheon. Rientro in hotel, cena e
conserva ancora intatto il suo fascino, grazie ai suoi pernottamento.
vicoletti lastricati da sampietrini, su cui si affacciano
numerosi resti di abitazioni popolari medievali. Cena 5° giorno: Roma, Rientro
in un’osteria tradizionale. Rientro in hotel in serata, Prima colazione in hotel, tempo a disposizione per
cena e pernottamento. visite individuali e partenza per il rientro.
2° giorno: I Castelli Romani
Prima colazione in hotel e partenza per la visita
dei Castelli Romani, vero scrigno di delizie
gastronomiche, luoghi di villeggiatura dei signori fin
dai tempi dell’impero, ancora oggi sono una delle
mete preferite dai romani nelle torride giornate estive.
Visita di Frascati, dominata dalla cinquecentesca
La cucina, con le sue materie prime Villa Aldobrandini, la cui splendida facciata svetta, Italia
e i suoi sapori, costituisce un vero e con i suoi giardini all’italiana, sull’intera cittadina.
proprio linguaggio, le ricette del Lazio, Proseguimento per Grotta Ferrata e visita all’Abbazia Il Lazio,
così semplici e popolari ci parlano di greca di San Nilo. Pranzo in una caratteristica delizie
ingredienti robusti e gustosi. Fettuccine “fraschetta” ad Ariccia con i menù tipici castellani dei castelli
alla Carbonara, Bucatini all’Amatriciana, a base di porchetta, salsicce e primi piatti romani,
Abbacchio alla romana, carciofi alla giudea, annaffiati dai vini dei castelli. Nel pomeriggio visita Tour 5 giorni /4 notti
insalata di puntarelle e acciughe, zucchine di Castel Gandolfo, residenza estiva del Papa che
ripiene ai fiori di zucca fritti in pastella, affaccia sul Lago di Albano. Rientro in hotel, cena e Roma Tivoli
sono solo alcune delle preparazioni che pernottamento. Castelli Romani
testimoniano il legame di Roma con la
sua campagna. Oltre ai robusti pecorini 3° giorno: Roma, Tivoli
e ai vini dei colli romani, nella cucina Prima colazione in hotel e visita di Tivoli e di
laziale ha particolare rilevo l’utilizzo Villa d’Este. La villa è un capolavoro del giardino
del “quinto quarto”, le parti del bovino italiano, con una impressionante concentrazione
ritenute meno nobili come la coda, la di fontane, ninfei, grotte, giochi d’acqua e musiche
trippa, il rognone, la milza ed il cervello. idrauliche. Pranzo in ristorante alla scoperta delle
Da questi tagli poveri, sono nati piatti che prelibatezze locali. Rientro a Roma nel pomeriggio
meglio di altri rappresentano la cucina del e tempo a disposizione per visite individuali.
territorio, come la coda alla vaccinara, la Rientro in hotel, cena e pernottamento.
trippa alla romana, il fritto misto scelto
i cui ingredienti sono cervella, animelle e 4° giorno: Roma
carciofi ed infine i Rigatoni con la Pajata. Prima colazione in hotel e visita di Roma. Le tracce di
Roma antica emergono imponenti in vari punti della
1° giorno: Partenza, Roma città, una visita ai Fori Imperiali, al Foro Romano, al
Arrivo del gruppo a Roma e trasferimento in hotel. Colosseo e all’Arco di Costantino sono un occasione
In serata incontro con la guida per una passeggiata per leggere la storia di questa straordinaria
nel centro città. Visita di Trastevere, tra i quartieri città. Proseguimento per Piazza Venezia. Pranzo.
più amati dai romani e tra i più citati dal cinema. Pomeriggio dedicato alle piazze monumentali di
Palcoscenico di una cucina generosa, ha antiche Roma, da Piazza di Spagna a Piazza Navona fino
tradizioni nel mondo delle osterie. Trastevere, a raggiungere il Pantheon. Rientro in hotel, cena e
conserva ancora intatto il suo fascino, grazie ai suoi pernottamento.
vicoletti lastricati da sampietrini, su cui si affacciano
numerosi resti di abitazioni popolari medievali. Cena 5° giorno: Roma, Rientro
in un’osteria tradizionale. Rientro in hotel in serata, Prima colazione in hotel, tempo a disposizione per
cena e pernottamento. visite individuali e partenza per il rientro.
2° giorno: I Castelli Romani
Prima colazione in hotel e partenza per la visita
dei Castelli Romani, vero scrigno di delizie
gastronomiche, luoghi di villeggiatura dei signori fin
dai tempi dell’impero, ancora oggi sono una delle
mete preferite dai romani nelle torride giornate estive.
Visita di Frascati, dominata dalla cinquecentesca
